您的位置: 旅游网 > 影视

牛肉盖浇饭怎么做

发布时间:2019-12-04 06:03:22

喜欢吃牛肉的人都知道,牛肉的烹饪方法非常多,如牛肉火锅、红烧牛肉、孜然烤牛肉,等等。除此之外,牛肉还有一种做法,叫做牛肉浇盖饭,这款饭不仅好吃而且制作简单,今天,我们就来学习一下这款牛肉盖浇饭怎么做吧。

牛肉盖浇饭怎么做

牛肉盖浇饭的做法一

1.白米用水淘干净,放蒸笼蒸熟。

2.准备其他食料,蔬菜切丁,牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下

3.准备好食材以后,先把牛肉丁在油锅里翻炒一下

4.炒至牛肉颜色变深时,放入胡萝卜翻炒。

5.再放入洋葱丁翻炒。

6.最后放入黄瓜丁

7.翻炒几下,加入水,放入调料,盖上锅盖闷煮一下,出锅前加入玉米粒

8.米饭蒸熟以后,稍微晾一下。然后拿一个小碗,把米饭装满,压实,把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。

9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。

牛肉盖浇饭的做法二

1. 牛肉用开水烫一下后切片

2. 切姜丝,用适量的生粉,酱油,盐,少许生油腌制牛肉片。腌制半个小时到四十分钟左右。

3. 牛肉腌制期间,把西兰花切好,用水泡洗。

4. 用小锅煮开一锅水后把西兰花放进去烫熟,变色后变软就行。大家可以根据软硬喜好来调节煮西兰花的时间。

5. 倒油进炒锅中热锅,随后将腌好的牛肉倒入锅内大火翻炒。一定要大火噢!炒得差不多后,如果牛肉不出水的话就请加一点水,如果牛肉出水的话就拿锅盖盖住,焖煮几分钟,稍后揭开盖子收汁。时间一定要掌握好,小心不要炒老了。

6. 最后用平底锅煎一个七分熟的鸡蛋。

7. 将煮好的西兰花沥干水后放到大碗一边,炒好的牛肉放在另外一边,最后在米饭上再铺上煎好的鸡蛋就大功告成。

8. 最后,把牛肉卤汤浇在米饭上就可以吃了。

牛肉盖浇饭的做法三

原料

牛肉,土豆,胡萝卜,咖哩粉,蒜,姜,葱,盐, 味精,水淀粉,料酒,米饭

做法

1.牛肉切成方形小块,放入沸水中煮熟,除去 牛肉中残留的血液. 土豆,胡萝卜切块,蒜 (一头)切块,姜切片,葱花

2.锅内烧油至8层热时,放入蒜瓣,姜片,爆 出香味后倒入煮好的牛肉,翻炒后加料酒,待到酒味挥发后倒入土豆和胡萝卜,翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐,炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止,煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠,加入味精,搅拌均匀,然后勾芡,撒上葱花

3.将煮好的米饭盛入饭碗内,把表面使劲压 平,然后倒扣在盘子上,淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成.

牛肉盖浇饭的做法四

准备材料

牛肉、青椒、洋葱

辅 料

淀粉、盐、黑胡椒、热米饭

做法

1、可以先处理牛肉,冷水浸泡20分钟出血水,反复冲洗后切丝(牛肉横纹切丝,肉质没那么韧),也可以按个人习惯切块或切片,如果是炒制的话建议切丝或片,然后倒淀粉、盐、黑胡椒拌匀腌制30分钟。

2、接下来就可以炒啦,锅底倒入色拉油,下洋葱和蒜瓣炒出香味,洋葱炒软。

3、然后倒入腌制好的牛肉翻炒一会,炒至牛肉变色,肉质变紧就可以加入青椒,继续翻炒,倒入适量热水,再焖5分钟关火。出锅!

牛肉盖浇饭怎么做?牛肉浇盖饭的烹饪方法还是很简单的,经过上面的学习小编就不再一一细说了。除了牛肉浇盖饭以外,牛肉的其它烹饪方法还是很不错的哦,去烤牛肉、西冷牛排以及潮州牛肉丸,等等,有兴趣的朋友都可以在家学习做一下哦。

孩子上火怎么办
小孩晚上咳嗽怎么缓解
小儿发热怎么办
不含防腐剂的止咳药有几种
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的